segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Bolinho/hamburguinho de peixe

Sabe a receita de almôndegas da Lu, ali embaixo? Use um pacote, ou meio, de pescada - aqueles pacotes de peixe branco congelado que sempre viram paçoca quando a gente vai fazer qualquer coisa. Use o liquidificador para triturá-los com muitas ervinhas, um ovo, um tanto de farelo de aveia (veja a precisão científica da coisa) e faça bolinhos achatados, tipo hamburguer. Dá pra passar no farelo pra ficar como empanados. Mas em vez de fazer um molho de tomates, coloque no forno. Fica bom demais. Mas só use esses peixes bem branquinhos e leves: tentei fazer bolinho de bacalhau e foi um desastre. Queimei o motor do liquidificador, tive que usar mais ovos pra dar liga, uma confusão (bem, ficou feio, esquisito, mas comi mesmo assim).


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